Magyar tejipar – a hazai termelők jövője lehet a tét
A csökkenő fogyasztás is nehezíti a magyar tejipart
Az importnyomás, az energiaárak és a fogyasztás visszaesése kemény próbatétel elé állítja a magyar tejipart. Szakemberek szerint, ha a nyers tej jelentős része külföldre áramlik, más országok profitálnak belőle.
Az elmúlt években drámai változások sújtották az ágazatot: az előállítás költségei többszörösükre nőttek, a vásárlóerő csökkent, a fogyasztás stagnál. A külföldről érkező, sokszor mesterségesen olcsó tejtermékek tovább torzítják a piacot. A hazai feldolgozóknak egyre nehezebb a verseny, miközben a vásárlók gyakran nem is tudják, hogy importterméket választanak a boltban.
A magyar tej nemcsak biztonságos és megbízható, hanem ízében is különleges, hiszen a hazai gazdák gondos munkáját és a magyar vidék hagyományait hordozza magában.
Az ágazat összekötő ereje
A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács lehet az egyetlen olyan szakmaközi szervezet, amely képes összehangolni a termelők, a feldolgozók és a kereskedők érdekeit. A szervezet folyamatosan jelzi a döntéshozók felé a problémákat, és konkrét javaslatokat tesz az ágazat fenntartható működésére.
Külföldi befektetők
A közelmúltban az Alföldi Tej váltotta ki a legnagyobb visszhangot: veszteséges működése miatt előbb külföldi befektetők érdeklődtek iránta, végül a tulajdonosok az államnak ajánlották fel. Ez az eset világosan mutatja, hogy a tejipar nem csupán gazdasági kérdés, hanem stratégiai ügy: a hazai feldolgozókapacitások sorsa nemzeti érdek.
A szakmaközi szervezet célja nemcsak az, hogy megvédje a piaci szereplőket, hanem az is, hogy a magyar családok asztalára mindig friss, finom és megbízható tej kerüljön.
Szakemberek szerint: három kitörési irány a magyar tejipar számára:
- energiahatékony fejlesztések és korszerű beruházások,
- magasabb hozzáadott értékű termékek – sajt, vaj, laktózmentes és prémium tejtermékek,
- a fogyasztók tudatosságának erősítése, hogy magyar tejet válasszanak.
A magyar tej nemcsak tápláló, hanem része a mindennapoknak: kakaó, kávé, reggeli vagy vacsora – minden falatban ott van a hazai munka gyümölcse.
A magyar tej nemcsak a mindennapi táplálkozás része, hanem a hazai ízek szimbóluma is. A külföldön élő magyarok számára egy pohár tej, egy kanál tejföl vagy egy falat túró rudi sokszor az otthon, a gyerekkor és a magyar vidék emlékét idézi.
A magyar tej jövője nemcsak az ágazat, hanem mindannyiunk döntésein múlik.